150 ml niesłodzonego napoju sojowego lub migdałowego
1 lub 2 łyżki erytrytolu w pudrze
Pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
Składniki na karmel orzechowy:
2 czubate łyżki gładkiego masła orzechowego 100%
1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
1 łyżka erytrytolu w pudrze
Solidna szczypta gruboziarnistej soli
Składniki na chrupiącą polewę:
20 g prażonych, niesolonych orzeszków ziemnych
30 g gorzkiej czekolady minimum 80% kakao
2 łyżki gęstej, stałej części mleka kokosowego z puszki
Opcjonalnie płatki soli morskiej do posypania
Przygotowanie
Sposób przygotowania zaczynamy od bazy. W miseczce dokładnie wymieszaj nasiona chia, napój roślinny, wanilię oraz erytrytol. Odstaw to na pięć minut, a potem zamieszaj energicznie jeszcze raz, żeby pozbyć się grudek. Schowaj całość do lodówki na minimum dwie godziny, aż masa ładnie zgęstnieje. W międzyczasie robimy nasz obłędny karmel. W małej miseczce po prostu utrzyj masło orzechowe z roztopionym olejem, solą i erytrytolem, aż powstanie gęsta, ciągnąca się masa. Orzeszki ziemne posiekaj na mniejsze kawałki, a czekoladę rozpuść razem z gęstym mlekiem kokosowym w kąpieli wodnej do uzyskania lśniącego ganache. Daj polewie chwilę przestygnąć.
Reszta na następnej stronie
